想要改善，核心在于校園方，但也需要外部監管/助力，尤其在(zai)幼兒層面，要加加加加強(qiang)重視！：

1、加強責任落實，按照相關規定要求，對校園食堂各方面把好關，嚴格控制好蔬菜食品的選用標準，保障蔬菜食品的新鮮和安全，從源頭上杜絕食品中毒的可能性。
2、對食堂基礎衛生設施進行定期清洗消毒，加強對食堂員工的思想學習和業務培訓，壓實每位工作人員的責任意識和衛生意識。
3、相(xiang)關衛(wei)(wei)(wei)生部門要進(jin)行(xing)定期摸排調查，加大對校園食堂(tang)(tang)(tang)衛(wei)(wei)(wei)生的監督(du)廣度(du)(du)和(he)執法力度(du)(du)，促進(jin)學(xue)校不斷(duan)改進(jin)工作方法，提升(sheng)對校園食堂(tang)(tang)(tang)衛(wei)(wei)(wei)生的重(zhong)視程(cheng)度(du)(du)，使(shi)廣大學(xue)生群體(ti)能夠安心的享(xiang)用食堂(tang)(tang)(tang)的餐品。

不過這些都是人人都懂的空話。

不如直接找個好食堂的管理辦法，推薦各大校園一起學習下。

比如說，近期被一個老師用戶分享了一條學校食堂的新聞，被一個概念——【清廉食堂】吸引到了，它是由麗水南城實驗幼兒園提出的。

因為食堂采購一直是食堂工作中的重要環節，在哪里采購、采購質量如何、采購價位怎樣等問題不僅是(shi)幼兒園關(guan)注(zhu)的重(zhong)點，也是(shi)家長(chang)關(guan)注(zhu)的焦點。

而這家幼兒園有三個不同運營模式的園區，共有42個班級，1500多名兒童。人員多、采購量大，可以想象采購壓力不小。

但不負眾望，他們在打造【清廉食堂】上做了很多強有力的有效措施：

1、引進全新的采購系統——采(cai)購(gou)人員把(ba)清點進菜(cai)的物(wu)資品種、采(cai)購(gou)地點及價(jia)位等信(xin)息(xi)及時上(shang)傳(chuan)APP，分(fen)管項目(mu)的園長、園監會(hui)(hui)成員及財務(wu)人員的手(shou)機就會(hui)(hui)第一(yi)時間收到(dao)信(xin)息(xi)推送(song)。

通過多方聯動，可以對食堂的食材采購、驗收、溯源、保質期及留存食品進行有效的安全監管，從根源上杜絕了食材在入出庫環節可能出現的廉政風險，真正的“陽光采購”。

2、為食(shi)(shi)堂也(ye)搭(da)建一個云管理應用——按照人、事、物、地點、組織(zhi)五大要(yao)素對全園(yuan)進(jin)行(xing)網格劃分(fen)，利用自(zi)己搭(da)建的管理應用，使(shi)食(shi)(shi)堂的廉(lian)政風險防控工作實現網格化、清(qing)單化、數(shu)字化、可視化。

通過“清廉食堂”應用中的數據，參照績效考核指標重新理順了部門職責清單，讓每位工作人員履職盡責。

3、構建“三(san)色(se)(se)三(san)清單(dan)(dan)”——這是一個預警機制。不(bu)同色(se)(se)彩代表不(bu)同內涵，藍色(se)(se)是廉政(zheng)清單(dan)(dan)，黃色(se)(se)是廉政(zheng)風險防(fang)控糾錯清單(dan)(dan)，紅色(se)(se)則是整改清單(dan)(dan)。

自開展“三色三清單”工作以來，已搜集到問題總量58條，其中，藍色類問題2條，黃色類32條，紅色類24條，目前已解決55條，正在落實的有3條。

所(suo)以(yi)說(shuo)，我(wo)們也不能一棒(bang)子打死所(suo)有學(xue)校食堂。

即便國內各種食堂問題百出(chu)，但我們(men)依然有不(bu)少走在(zai)管理(li)前列的校園，相信未來可(ke)期吧(ba)——

幼兒園所用的數字化應用搭建工(gong)具：簡道云

可直接參考使用的免費應用模板：校園食堂管理（安裝即可）